лого

Мусс из кабачка и картофеля


Для приготовления мусса из кабачка и картофеля нам понадобится:
Кабачок молочной спелости – 1 шт;
Картофель средний – 1 шт;
Лук репчатый – 1/2 шт;
Масло растительное – 5 г;
Соль, перец – по вкусу.

Чистим картофель, лук и кабачок. Режем на небольшие кубики.


В небольшую кастрюльку наливаем масло, ставим на огонь. В разогретую кастрюльку кладем кабачок и лук и пассируем их на небольшом огне около минуты.


Затем добавляем в кастрюлю картофель и воду, так, чтобы она едва покрывала овощи, варим 15 минут.
С помощью погружного блендера делаем мусс.


Приятного аппетита!


В разработке...