лого

Гратен с брокколи для малыша


Нам понадобится:
Капуста брокколи – 150 г;
Картофель средний – 2 шт;
Молоко – 100 мл;
Сыр – 30 г.

Чистим картофель, режем крупными кубиками. Разбираем на соцветия брокколи. В одной кастрюльке отвариваем картофель и брокколи до готовности.
Затем снимаем кастрюлю с огня, вынимаем брокколи, сливаем в отдельную миску овощной бульон. К картофелю добавляем теплое молоко и с помощью толкушки делаем очень жидкое картофельное пюре, добавляя при необходимости овощной бульон.


Брокколи измельчаем в блендере с добавлением бульона до консистенции жидкого пюре.


Оба пюре объединяем в кастрюльке, в которую добавляем и сыр, ставим на огонь. Непрерывно помешиваем смесь, следим чтобы сыр полностью растворился, доводим до кипения, снимаем с огня.


Блюдо готово!
Гратен вполне можно подавать как самостоятельное второе блюдо на обед.

Приятного аппетита!


В разработке...